聯繫我們 登入

【炒粿条】和【滑蛋河】快学起来!

好好学生 2018-01-18 檢舉

c42eb10060b524c9ab293f2d4ffeb0450

ccad8daebca774d6fb5c0814ba6e58bbf

c312c5fd793204635982f554cf7f4f8ae

【炒粿条】和【滑蛋河】你更喜欢哪一种味道?做法简单,快学起来!

材料:

粿条-面条混(粿条适量)

韭菜

豆芽

鸭蛋

中虾

调味料:

辣椒

酱油

鱼露

做法:

1. 油。蒜米。先下虾。炒香后加入辣椒。

2. 豆芽先下一半炒几下。再加入粿条面条。酱油翻炒。猪油是慢慢加入。

3. 边炒边加。加到适量 打入鸭蛋再翻炒均匀。

再下另一半豆芽。炒几下。

加入韭菜翻两下完成

P/s:比例是酱油2汤匙对半茶匙鱼露。如果没有鱼露可以不放

2、滑蛋河

材料(A):

1) 粿条块(大粄) 300克

2) 蒜茸 1/2汤匙

3) 生抽 2汤匙

4) 黑酱青 数滴

5) 油 1汤匙(不粘锅比较容易操作。因为粿条块比较粘,容易打团,所以外卖的都放很多油炒的。)

做法:

1) 把锅加热,加入油,把蒜茸炒香,加入粿条和生抽炒均匀至香,然后捞起。

材料(B):

1) 鸡肉片 适量

2) 鲜虾 适量

3) 鱼饼 适量

4) 菜心 适量

5) 蒜茸 1茶匙

6) 油 1汤匙

7) 鸡蛋 2个(最后才加)

调味料:

1) 美琦鸡精 1汤匙 + 600克的清水 或 上汤

2) 绍兴酒 1汤匙

3) 生抽 1汤匙

4) 1/2茶匙麻油

5) 冰糖 1小粒

6) 胡椒粉 (1点)

7) 粟粉 1大匙 + 2汤匙清水(搅拌均匀,最后在加)

做法:

1) 把锅加热,加入油把蒜茸炒香。然后加入所有的调味料,除了粟粉。搅拌均匀,煮滚。

2) 加入B材料,除了鸡蛋。煮熟。

3) 最后加入粟粉打芡。把鸡蛋打入一个碗里,稍微打散。趁滚着的时候,迅速分散倒入锅里,那就可以看到蛋花了。然后把汤汁盛起。

4) 舀起适量的炒粿条,淋上适量的滑蛋汤汁,趁热享用.

來源:www.recipe01.com
文章部分内容來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉

cd512ec3375ed47ebb07edc5fe431a3f8

c5cb47cebd533481b8df483012653ec4e

c2f486ed2f9a947ec9534eb43df809f0d

搶先看最新趣文,請贊下面專頁
您可能會喜歡

喜欢就按个赞吧!!!


点击关闭提示
X
請輸入您的檢舉理由,我們會進行及時處理
請您使用真實的郵箱。如無法和您取得聯繫,我們將無法對您的檢舉進行處理